מתחם החדשנות של עיריית ירושלים |
22.02.2022 | שעת התחלה 19:45
השראה בשכונה ליין הרצאות ירושלמי
אסף גרניט - מצוינות תחת אש
בכל ארגון ישנה מחלקה אחת שדרכה משתקף ה DNA של החברה כולה. במסעדנות המטבח הוא הלב של העסק. מספיק מבט אחד בזמן הגשה כדי לדעת בדיוק מה יש למקום שאתה נמצא בו להציע.
המסעדה היא מכלול של גירויים שצריכים להשתלב יחד בזמן קצר וליצר חווית לקוח מושלמת. הלקוח שלך עבר תהליך שלם עד לרגע הארוחה. הוא הזמין שולחן, מצא בייביסיטר, גיהץ חליפה ונסע עד אלייך. החוויה שלו צריכה להיות אבסולוטית.
זה דורש ממך להיות חד בדרישות שלך מהצוות שאתה מוביל- אין מקום לבינוניות. אבל יש מקום לחניכה, יש מקום לביטוי אישי גם תחת אש, וזה דורש ממך להצית את הניצוץ כל פעם מחדש , להפתיע את הלקוח.
במפגש אותנטי של גרניט מול הקהל הוא מדבר בפתיחות על מגוון נושאים הקשורים לעולם המטבח, העסקים והניהול.
המטבח כמקרה בוחן לשירות בלתי מתפשר, לעבודת צוות, עמידה בזמנים ומצבי לחץ, אשר דרכם אפשר להעריך את חשיבות הירידה לפרטים הקטנים.
מה יש לנשנש? לתפריט
22/02/22
יום ג'
19:45-22:00
מרכז החדשנות והיזמות JLM SPARK הוקם ע"י אגף חברה בעיריית ירושלים כדי לאפשר לכל תושבי העיר לרכוש מיומנויות מעולמות החדשנות והיזמות.
מיקום: יוסי בן יועזר 20, ירושלים
דרכי הגעה
קווי אגד - 13 ו-18אגד תיקתק
חניות קרובות
רשב"ג 48 – מתחת לכיכר
בן זכאי 29 (ירידה בשביל הקטמונים למרכז)
חניית סופר עדיקא – יוסי בן יועזר 22
לפרטים נוספים
jlmsparkcenter.org
ליצירת קשר
053-3605953
*קרדיט תמונה אסף גרניט - תמי בר שי
222