שניות
דקות
שעות
ימים
פסטיבל החלה של foodish - סיור ספיישל בעקבות החלה
יש משהו מהפנט בניחוח של חלה שזה עתה יצאה מהתנור... ומי מאיתנו לא מכיר את הניחוח הזה שמבשר שהשבת הגיעה?
בסיור המיוחד הזה בעיר התחתית של חיפה, אתם מוזמנים לצעוד איתנו בעקבות החלות: לא רק בעקבות אלו שנמצאות על המדף, אלא גם בעקבות הסיפורים שמסתתרים מאחוריהן.
בין סמטאות האבן של העיר, נבקר בארבע מאפיות מקומיות כשכל אחת מספרת פרק אחר במסע של הלחם היהודי: מהחלות המסורתיות של פעם ועד גרסאות חדשניות שמאתגרות את הזיכרון והטעם. נטעם, נריח, נקשיב, ונדבר על איך הבצק הזה שהוא הפשוט והבסיסי מכולם - הפך למראה תרבותית של קהילות, עדות וזמנים משתנים. נקנח בהפתעה קטנה מעולמות התוכן של חלה אבל לא בדיוק חלה... ואת השאר תגלו בסיור.
הסיור ״בעקבות החלות״ מתקיים זו השנה השנייה במסגרת פסטיבל החלה של foodish, אגף האוכל של מוזיאון העם היהודי ׳אנו׳, ומחבר בין ההיסטוריה של המטבח היהודי לסיפור המתחדש של העיר התחתית בחיפה. זו הזדמנות נדירה לראות איך מאפיות קטנות, בצקים ותרבויות משתלבים לכדי חוויה אחת טעימה ומרגשת.
מה מחכה לכם בסיור:
נעבור בין המאפיות האהובות של העיר התחתית, נטעם חלות טריות ונכיר את כל המקומות האהובים ביותר על המקומיים, ונבין גם למה אנחנו קוראות לשכונה ״דרך הלחם״ .
אורך הסיור: כ־2.5 שעות
נקודת המפגש: לאורך רחוב הנמל, פרטים נוספים יישלחו במייל יום לפני הסיור
המדריכה: שירי ויצנר, מהבלוג ׳חיפאית׳.
אלרגיות ורגישויות: הסיור צמחוני־חלבי, אך אינו מותאם לבעלי רגישות ללקטוז או לגלוטן
חשוב לדעת: מומלץ להגיע עם נעליים נוחות ובקבוק מים אישי.
הסיור יתקיים בכפוף למזג האוויר ולמספר הנרשמים
*נק' המפגש תשלח לנרשמים יום לפני הסיור*
רק דרך העמותה ניתן לרכוש כרטיסים לסיורים
לא ניתן להגיע ישירות לסיור ללא תשלום
ניתן לבטל סיור עד 48 שעות לפני.
יש משהו מהפנט בניחוח של חלה שזה עתה יצאה מהתנור... ומי מאיתנו לא מכיר את הניחוח הזה שמבשר שהשבת הגיעה?
בסיור המיוחד הזה בעיר התחתית של חיפה, אתם מוזמנים לצעוד איתנו בעקבות החלות: לא רק בעקבות אלו שנמצאות על המדף, אלא גם בעקבות הסיפורים שמסתתרים מאחוריהן.
בין סמטאות האבן של העיר, נבקר בארבע מאפיות מקומיות כשכל אחת מספרת פרק אחר במסע של הלחם היהודי: מהחלות המסורתיות של פעם ועד גרסאות חדשניות שמאתגרות את הזיכרון והטעם. נטעם, נריח, נקשיב, ונדבר על איך הבצק הזה שהוא הפשוט והבסיסי מכולם - הפך למראה תרבותית של קהילות, עדות וזמנים משתנים. נקנח בהפתעה קטנה מעולמות התוכן של חלה אבל לא בדיוק חלה... ואת השאר תגלו בסיור.
הסיור ״בעקבות החלות״ מתקיים זו השנה השנייה במסגרת פסטיבל החלה של foodish, אגף האוכל של מוזיאון העם היהודי ׳אנו׳, ומחבר בין ההיסטוריה של המטבח היהודי לסיפור המתחדש של העיר התחתית בחיפה. זו הזדמנות נדירה לראות איך מאפיות קטנות, בצקים ותרבויות משתלבים לכדי חוויה אחת טעימה ומרגשת.
מה מחכה לכם בסיור:
נעבור בין המאפיות האהובות של העיר התחתית, נטעם חלות טריות ונכיר את כל המקומות האהובים ביותר על המקומיים, ונבין גם למה אנחנו קוראות לשכונה ״דרך הלחם״ .
אורך הסיור: כ־2.5 שעות
נקודת המפגש: לאורך רחוב הנמל, פרטים נוספים יישלחו במייל יום לפני הסיור
המדריכה: שירי ויצנר, מהבלוג ׳חיפאית׳.
אלרגיות ורגישויות: הסיור צמחוני־חלבי, אך אינו מותאם לבעלי רגישות ללקטוז או לגלוטן
חשוב לדעת: מומלץ להגיע עם נעליים נוחות ובקבוק מים אישי.
הסיור יתקיים בכפוף למזג האוויר ולמספר הנרשמים
*נק' המפגש תשלח לנרשמים יום לפני הסיור*
רק דרך העמותה ניתן לרכוש כרטיסים לסיורים
לא ניתן להגיע ישירות לסיור ללא תשלום
ניתן לבטל סיור עד 48 שעות לפני.
